小时候，偶妈最常做的一道早餐就是这个梅干菜炖面块了，热气腾腾的大锅里，有土豆、面块、肉丝、青菜，营养美味又馋嘴。偶妈的厨艺在偶眼中，可谓出神入化巧夺天工，其实有哪个孩子不喜欢自己母亲的饭菜呢？能够几十年如一日的为之奉献，也只有无私的母爱了。也许如今我爱做饭，也是得了偶妈的真传。

    今天推荐一道忆苦思甜的老味道——梅干菜炖面块。这道菜如今已被很多朋友遗忘了，偶尔回味，往事涌上心头，令人感动。

 梅干菜炖面块

主料面粉50克，鸡蛋1个，土豆1个、梅干菜10克、高汤200克、香油3克、精盐2克、味精2克、葱花和芝麻适量。

    制作方法：
  

 1、将面粉、鸡蛋放入一个盆中，加入清水搅拌，当面形成稀面团时，用筷子将其打烂，形成不规则的面团；

 2、将土豆去皮后洗净，切成块；梅干菜剁细备用；

 3、将高汤放入汤锅内，加入土豆块、梅干菜大火煮开，将土豆煮软；

    水开后下入面疙瘩，在煮的过程中要注意搅拌，以免面块粘锅；

 4、 煮熟后加入胡椒粉、味精调味；

    装碗时加入葱花、淋入香油、撒上芝麻就能大吃了。